Olive BIO (AB) - Huile végétale vierge extra

3,45 €

Huile vierge extra 100% pure et naturelle obtenue par broyage et malaxage de la pulpe de Olea europaea. Il faut en moyenne 5Kg d’Olives pour faire 1 litre d’huile.

Très digeste, d'une odeur et d'une saveur fruitée très agréable, c'est une huile reine en cuisine ! Attention cependant à bien choisir sa qualité qui devra être obtenue si possible à partir de fruits cultivés biologiquement et d'appellation vierge extra (la seule présentant les qualités requises en ce qui concerne le taux d'acidité). L'huile d'Olive vierge extra sait être aussi bénéfique à l'intérieur de notre corps qu'à l'extérieur. Elle est très anti-oxydante, riche en vitamine A, D, E et K ainsi qu'en polyphénols. Son odeur végétale prononcée se marie particulièrement bien avec le citron.

Voir les conditions de livraison

Conditions de livraison

Durée de livraison estimée :

France métropolitaine : 24 à 48 h (jours ouvrés)

Union Européenne, Suisse, Islande, Norvège, Maghreb : 4 à 8 jours (ouvrés)

Outre Mer : 5 à 7 jours (ouvrés)

Reste du monde : 5 à 10 jours (ouvrés)

Informations générales

  • Nom INCI : Olea europaea fruit oil*
  • Nom botanique : Olea europaea
  • Partie de la plante : Pulpe de l'olive
  • Procédé d'obtention :- Entreposage des fruits cueillis pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours)
    - Lavage à l’eau des olives triées
    - Broyage : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile
    - Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l’huile et améliorer le rendement
    - Séparation huile/eaux de végétation/parties solides dans un décanteur centrifugeur
    Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel.
  • Origine de la plante : Tunisie

Qualité

  • Qualité : Huile vierge extra, 100% pure et naturelle, première pression à froid, sans aucun traitement chimique. La dénomination d’huile d’olive vierge extra est donnée à l’huile dont l’acidité est obligatoirement inférieure ou égale à 0.8% (législation de la communauté européenne). Qualité alimentaire.
  • Culture : Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10
  • Aspect : Liquide limpide
  • Couleur : Jaune vert
  • Odeur : Caractéristique de l'Olive
  • Densité : 0.910 - 0.916
  • Acidité : <0.8
  • Potentiel oxydatif : Peu sensible à l'oxydation. A conserver à l'abri de l’air, de la lumière et de la chaleur.

Composition

Principaux acides gras essentiels poly-insaturés

  • Acide linoléique (C18:2) : 3.5 à 21%
  • Acide alpha-linolénique (C18:3) : 1% max

Principaux acides gras mono-insaturés

  • Acide palmitoléique (C16:1) : 0.3 à 3.5%
  • Acide oléique (C18:1) : 55 à 83%
  • Acide eicosénoique (C20:1) : 0.4% max

Principaux acides gras Saturés

  • Acide palmitique (C16:0) : 7.5 à 20%
  • Acide myristique (C14:0) : 0.03 max
  • Acide stéarique (C18:0) : 0.5 à 5%
  • Acide arachidique (C20:0) : 0.6% max
  • Acide béhénique (C22:0) : 0.2% max
  • Teneur en vitamine E (mg/100g) : 10 à 40

Conseils d'utilisation

Usages : Alimentaire
  • En tant qu'assaisonnement à froid ou à chaud

Emballage et Conservation

  • Conserver dans un endroit frais, à l'abri de l’air et de la lumière.
  • Conservation (DLUO) : 12 mois après ouverture
  • Emballage : flacons recyclables et réutilisables : en verre ambré (50 ml) / PE blanc et capsule service (100 et 500 ml)
  • Etiquette en papier issu de forêts durablement gérées (FSC)

Engagements

  • Certifié AB France
  • Produit 100% naturel
  • Nous la proposons en qualité cosmétique et alimentaire 
  • Non testé sur les animaux
  • Matières premières conformes au respect de l’environnement
  • Sans matière issue de la pétrochimie
  • Nous privilégions les petits producteurs, artisans ainsi que le commerce équitable

produit certifié AB
produit certifié bio
Non testé sur les animaux

Précautions d'emploi

  • Consultez un spécialiste pour toutes autres indications.
  • Huile végétale qui cristallise à une température inférieure à 15°C. Passer le flacon sous un filet d'eau chaude pour liquéfier l'huile si nécessaire
huile végétale olive bio
CiblesEnfant, Femme enceinte
Type de produitHuiles végétales
Bibliographie« Ma Bible des huiles essentielles » de Danièle Festy, « Les huiles végétales » de Chantal et Lionel Clergeaud

Soyez le premier à donner votre avis !