Livre "Cuisiner avec les huiles essentielles"

17,50 €

Découvrez comment allier avec subtilité les huiles essentielles et les eaux florales à vos mets préférés. Spécialiste de la gastronomie Bio, Valérie Cupillard vous propose dans ce livre 160 recettes de cuisine originales, saines et gourmandes. Entrées, soupes, veloutés, sauces, plats cuisinés, desserts, boissons et confitures... l'aromathérapie bouleverse vos sens et révolutionne votre façon de cuisiner.

De la Tapenade aux pignons gingembre et citron au Pain d'épices à la cardamome et cannelle, vous régalerez vos invités !

Voir les conditions de livraison

Conditions de livraison

Durée de livraison estimée :

France métropolitaine : 24 à 48 h (jours ouvrés)

Union Européenne, Suisse, Islande, Norvège, Maghreb : 4 à 8 jours (ouvrés)

Outre Mer : 5 à 7 jours (ouvrés)

Reste du monde : 5 à 10 jours (ouvrés)

Informations générales

- Auteur : Valérie Cupillard
- Langue : Français
- Nombre de page : 192
- Dimensions : 15 x 21 cm
- ISBN : 978-2-84221-407-4

Public

Ce livre s'adresse aux amateurs de cuisine souhaitant s'initier à l'aromathérapie gastronomique. L'auteur a sélectionné 22 huiles essentielles et 11 hydrolats se mariant à merveille avec des recettes de cuisines à la fois saines et délicieuses.

Biographie de l'auteur

Spécialiste de la gastronomie saine, végétarienne et Bio, Valérie Cupillard travaille depuis plus de 20 ans à la mise en valeur d'ingrédients végétaux issus de l'agriculture biologique. Auteur du blog Biogourmand et de 23 livres de recettes de cuisine, Valérie Cupillard est devenue une référence incontournable de la cuisine Bio.

Sommaire

- Précautions
- Avant propos
- Les huiles essentielles par Gérad Perrot
- Comprendre la distillation par Christina Escriva
- Choisir des huiles essentielles de qualité
- Des recettes pour nourrir vos sens
- Partie I : Huiles essentielles et Essences -Présentation des Huiles essentielles et plusieurs recettes pour chaque huile
- Partie II : Eaux florales et hydrolats - Présentation des Hydrolats et plusieurs recettes pour chaque hydrolat
- Index des recettes

Quelques 
recettes

- Salade de pois chiche et crème en zeste d'orange
- Soupe de tomate froide à la lavande
- Rutabagas râpés au carvi
- Flan aux amandes, miel et citron
- Ganache menthe cacao
- Tarte aux noix et cardamome
- Jus de pommes arôme cannelle
- Gelée d'acacia à la mélisse

Type de produitLivre
ThématiquePhyto / Aromathérapie

Soyez le premier à donner votre avis !